El placer de las artes escénicas que beben de los clásicos es doble placer cuando se fusiona con otras artes. En especial cuando esas artes se elaboran con mimo, emplean ingredientes exquisitos y se cocinan a fuego lento, aunque en este caso más que a fuego lento se sirven refrescantes y llenos de jugo. ¿Y qué artes son estas? Las artes de la cocina. Las artes de la gastronomía.
Alcalá Gastronómica - Fomentur, la asociación de hosteleros que fomenta el turismo de Alcalá de Henares a través de la cocina, se embarca en esta edición del Festival Iberoamericano del Siglo de Oro de la Comunidad de Madrid. Clásicos en Alcalá con su propuesta más fresca para exprimir los clásicos.
Nueve establecimientos de la ciudad elaboran, con motivo de esta nueva cita con las artes escénicas, diez recetas inspiradas en la imagen colorida, sabrosa y repleta de frutas del festival. Sugerencias que saben a salmorejos, gazpachos y cóctel.
Durante el desarrollo de Clásicos en Alcalá cada restaurante tendrá en su carta el plato o cóctel que ha diseñado para esta nueva entrega. Una deliciosa manera de sacarle todo el jugo a estos días de celebración y honores a los grandes autores de nuestra historia que se vive en ese referente cultural de la Comunidad de Madrid que es la cuna de Cervantes.
